什么是粘度？

如圖所示，粘度是通過將液體夾在兩個板之間的模型來解釋的。 　　
當一個板以一定速度水平位移時，兩個板之間的速度用箭頭表示。 　　
兩板的相對速度除以板間的距離所得的值稱為“滑移速度"。 　　
兩板之間產生的摩擦力對板施加水平阻力，稱為“剪應力"。 　　
剪切應力τ 剪切速度V由乘以系數μ的關系式表示。　　
τ = μ × V 　　
這個系數 μ 是粘度，是剪切應力除以剪切速率得到的值。
μ = τ / V（粘度 = 剪切應力 / 剪切速率）

牛頓流體和非牛頓流體

牛頓流體 剪切速率和剪切應力成正比的流體，即無論剪切速率或剪切應力如何，粘度都是恒定的。 　　
另一方面，不成比例的流體是非牛頓流體，剪切速率與剪切應力的關系如下所示，粘度因剪切速率的不同而不同。

關于粘度測量方法

在日本工業標準中，液體粘度的測量方法（標準號 JISZ8803）分為以下六種。

1. 細管粘度計 　　　
2. 落球式粘度計 　　　
3. 同軸雙筒型旋轉粘度計 　　　
4. 單筒型旋轉粘度計 　　　
5. 錐形平板型旋轉粘度計 　　　
6. 振動粘度計 　　

另一種測量方法是杯式粘度計。
在每種方法中，細管式測量運動粘度（=粘度/密度），落球式和旋轉式測量粘度。
我們的粘度計是振動粘度計，原則上測量值為粘度×密度。
振動式粘度計的特點是響應快、連續測量、在線測量（即使有流動也能測量）、易于操作和測量（如易于清潔）等優點。

臺式粘度計 FCV-100